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專家指南:收藏中國瓷器十大要點

從年款、焙燒瑕疵、色彩、彩釉以至瓷窯,此文介紹如何入手了解有關中國瓷器的種種。同時介紹數件即將拍賣的精選拍品,以及曾於佳士得創下佳績的重要瓷器。

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  • 熟能生巧

中國陶工仿製瓷器已有數百年歷史,早期乃希望向前人致敬,但亦有人以此魚目混珠,因此買家必須加倍小心。想認識瓷器,便要博覽藏品。不妨善用各地知名拍賣行舉行的拍賣,認識不同類型的中國瓷器,由於拍賣行能讓藏家親身接觸瓷器,因此在很多方面也比博物館更勝一籌。藏家能藉此了解瓷器的觸感、重量與彩繪品質。

  • 2
  • 多發問

藏家往往要花上多年時間,才學懂分辨瓷器的真偽。閱讀參考書籍有助掌握基本知識,但若能請教專家意見及多加發問,自然事半功倍。份屬自己的專業領域,專家當然樂意分享心得。

短片:專家何玉清(Kate Hunt)分享她對中國瓷器的熱忱
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  • 購藏心頭好

清雍正 茶葉末釉菱花式洗 四字篆書印款,寬 8吋 (20.2公分) 。估價:40,000-60,000美元。佳士得紐約於2017年9月14至15日舉行的中國瓷器及工藝精品拍賣中呈獻此拍品。
清雍正 茶葉末釉菱花式洗 四字篆書印款,寬 8吋 (20.2公分) 。估價:40,000-60,000美元。佳士得紐約於2017年9月14至15日舉行的中國瓷器及工藝精品拍賣中呈獻此拍品。

沒有必要把購藏藝術品視為投資,如此便不會因而感到失望。建議購買在您的預算之內,品相最為出眾的藏品。

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  • 了解不同色彩、彩釉和製作時期

清乾隆 黃地粉彩八吉祥紋沖耳爐 礬紅六字篆書橫款,高 14 ½ 吋 (28.6公分) 。估價:40,000-60,000美元。佳士得紐約於2017年9月14至15日舉行的中國瓷器及工藝精品拍賣中呈獻此拍品。
清乾隆 黃地粉彩八吉祥紋沖耳爐 礬紅六字篆書橫款,高 14 ½ 吋 (28.6公分) 。估價:40,000-60,000美元。佳士得紐約於2017年9月14至15日舉行的中國瓷器及工藝精品拍賣中呈獻此拍品。

例如,萬曆年間(1573-1619年)流行五彩瓷(含有五種顏色),而至十七世紀及康熙年間(1662-1722年)則以素三彩為主,當中以綠色琺瑯、藍色、紅色、黃色和黑色最為常見。於1720年代,陶瓷畫家引入粉彩瓷,並以不透明的粉紅色琺瑯為主,色彩更豐富多變。至十八世紀,隨著技術進步,便出現銅紅釉和窯變釉等彩釉。

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  • 認識各個瓷窯所採用的不同彩釉

南宋 建窯「油滴天目」茶盌,寬4 13⁄16吋 (12.2公分)。此拍品於2016年9月15日在佳士得紐約以11,701,000美元成交。
南宋 建窯「油滴天目」茶盌,寬4 13⁄16吋 (12.2公分)。此拍品於2016年9月15日在佳士得紐約以11,701,000美元成交。
北宋金 磁州窯白地黑花魚藻紋缽,高5¼吋 (13.2公分)。此拍品於2016年9月15日在佳士得紐約以785,000美元成交。
北宋/金 磁州窯白地黑花魚藻紋缽,高5¼吋 (13.2公分)。此拍品於2016年9月15日在佳士得紐約以785,000美元成交。

中國盛產瓷器,南北方的瓷窯所製作的瓷器和彩釉亦各有不同。例如宋代(960–1279年)出產的青瓷,主要來自浙江省西南部的龍泉窯及華北陝西省的耀州窯。兩地出產的青瓷釉各具特色,龍泉彩釉呈現較溫暖的藍綠色,耀州彩釉則更接近橄欖綠色。宋代鈞窯瓷器採用迷人的紫釉,綴以抽象的紫色潑釉細節。德化窯以白釉和乳白釉聞名,十七世紀明末的德化瓷器仍以乳白色為主,至十九世紀則變成象牙白色和白色。於明朝時期,中國南部的景德鎮瓷窯則出產最多優質青花瓷。

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  • 留意底部

購買瓷器時應留意底部,因為偽冒者往往會忽略底部的細節。瓷器底部的切割、潤飾和上釉方式因朝代而異,因此只要細心觀察底部,便能鑑定藏品的年份和真偽。仿製瓷器的陶工一般並無實物參考,只能單憑拍賣圖錄或書本中的照片仿製,而這些照片往往不會展示作品底部。

  • 7
  • 認識明清之間藍色釉下彩的演變

明初 青花纏枝菊花紋六方罐,高 4½ 吋 (11.3公分)。估價:70,000-90,000美元。佳士得紐約於2017年9月14至15日舉行的中國瓷器及工藝精品拍賣中呈獻此拍品。
明初 青花纏枝菊花紋六方罐,高 4½ 吋 (11.3公分)。估價:70,000-90,000美元。佳士得紐約於2017年9月14至15日舉行的中國瓷器及工藝精品拍賣中呈獻此拍品。
清乾隆 青花纏枝蓮紋抱月瓶,高 21⅜吋(54.3公分)。此拍品於2008年3月19日在佳士得紐約以541,000美元成交。
清乾隆 青花纏枝蓮紋抱月瓶,高 21⅜吋(54.3公分)。此拍品於2008年3月19日在佳士得紐約以541,000美元成交。

數個世紀以來,瓷器的裝飾釉下彩幾經演變,例如十五世紀的青花瓷便以凹凸不平的「結晶斑」聞名,亦即鈷藍色釉下彩集中在特定位置,令釉彩表面冒出氣泡,呈現藍黑色的效果。這個過程不經意地為作品增添立體感、活力與色彩層次,因此在十八世紀備受推崇。

後來,陶工掌握焙燒青花瓷的技巧,呈現更均衡的鈷藍色。不同朝代青花瓷呈現的藍色亦有所分別,例如萬曆年間(1573-1619年)的青花瓷一般為灰藍色,嘉靖年間(1522-1566年)則近乎紫藍色。

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  • 留意瓷器形狀和比例

唐 三彩鳳首水注,高13½吋 (34.3公分)。此拍品於2015年3月17日在佳士得紐約以437,000美元成交。
唐 三彩鳳首水注,高13½吋 (34.3公分)。此拍品於2015年3月17日在佳士得紐約以437,000美元成交。

瓷器形狀亦會隨著朝代而變化,例如宋瓷一般從大自然取材,以葉形設計居多。中國瓷器甚為講究比例,不合比例的瓶碗往往代表其瓶頸或瓶口曾被磨削改動。

  • 9
  • 考慮品相

晚明十六世紀 琺華鏤雕牡丹紋三足爐,寬10⅝吋 (27公分)。此拍品於2017年3月17日在佳士得紐約以35,000美元成交。
晚明十六世紀 琺華鏤雕牡丹紋三足爐,寬10⅝吋 (27公分)。此拍品於2017年3月17日在佳士得紐約以35,000美元成交。

瓷器的品相是否可以接受,取決於瓷器是否御製及其製作年份。例如克拉克瓷盤等十七世紀非御製瓷器,其底部一般帶有瓷窯的砂石或灰塵,更可能在焙燒期間留下瑕疵,這些都可以接受。

然而,類似瑕疵不應出現在十八世紀的御製瓷器上,因為當時的焙燒技術已大有改進。在15年前,藏家只接受御印及年款完好的瓷器,但藏家如今也會考慮經修復或有幼細裂縫的瓷器。

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  • 熟悉印款

清雍正 淡粉釉盤 雙方框六字楷書款,寬5¼吋 (13.4 公分)。此拍品於2016年9月15日在佳士得紐約以305,000美元成交。
清雍正 淡粉釉盤 雙方框六字楷書款,寬5¼吋 (13.4 公分)。此拍品於2016年9月15日在佳士得紐約以305,000美元成交。

年款記錄瓷器製造的朝代及當時君主的名號,常見於為帝皇及皇室御製的瓷器。不過,藏家不能單靠年款判斷瓷器的製作年份,因為年款容易複製或偽冒。藏家可參考傑拉德‧戴衛森(Gerald Davison)於1994年在倫敦出版的《The Handbook of Marks on Chinese Ceramics》一書,同時研究不同年代中國瓷器底部的各種款識,如堂款、吉祥款及陶工款等。