Lot Essay
Le lévrier était déjà utilisé pour la chasse à vue par les Celtes jusqu'à ce que cette coutume se propage dans le reste de l'Europe. Au Moyen-Age, il représentait alors un symbole de prestige pour l'aristocratie occidentale qui en gardait l'usage privilégié pour la chasse, mais aussi un symbole de fidélité en raison de son caractère attachant et exclusif. Il était ainsi souvent représenté sur les tombes des femmes ou encore sur les cadeaux de mariage.