Château Mouton-Rothschild

Château Mouton Rothschild es uno de los nombres más famosos del mundo del vino de alta gama, con una reputación de producir vinos tintos de Burdeos increíblemente complejos, armoniosos y de gran longevidad.

La historia comenzó en 1853, cuando el barón Nathaniel de Rothschild compró Château Brane-Mouton y lo rebautizó como Mouton Rothschild. La finca, de 90 hectáreas, se encuentra en el corazón de Pauillac, una denominación de origen famosa por la excepcional calidad de sus coupages de Burdeos, en los que predomina el Cabernet Sauvignon.

El barón Philippe de Rothschild se hizo cargo de la finca en 1922. Fue un innovador que revolucionó las prácticas en Burdeos, con numerosas iniciativas pioneras que posteriormente se han generalizado. Entre ellas destaca la introducción del embotellado en el propio château, una práctica que hasta entonces era prácticamente desconocida.

Las etiquetas icónicas son también una seña de identidad de Mouton. En 1945, para conmemorar la victoria de los Aliados, se encargó al artista Philippe Jullian el diseño de la emblemática etiqueta «V de Victoria». Esto dio inicio a una tradición en la que diferentes artistas pintan una etiqueta para cada añada, tradición que continúa hasta nuestros días. Obras de Pablo Picasso, Wassily Kandinsky, Salvador Dalí, Francis Bacon, Andy Warhol, Jeff Koons y David Hockney han aparecido en las etiquetas de Mouton y han contribuido a reforzar la reputación del Château y el valor de colección de sus vinos. Según se dice, a los artistas nunca se les ha pagado por su trabajo, sino que han recibido vinos de Mouton Rothschild.

Tras quedarse fuera de la Clasificación original de 1855, el barón Philippe de Rothschild logró su principal objetivo: la promoción del Château Mouton Rothschild a la categoría de Primer Crecimiento en 1973.

El viñedo de Mouton se encuentra en su mayor parte en una pequeña colina llamada «Plateau du Mouton», que cuenta con un terruño ideal de suelos profundos, gravosos y bien drenados, plantados con más del 80 % de Cabernet Sauvignon, junto con Merlot, Cabernet Franc y una pequeña cantidad de Petit Verdot. La viticultura y la vinificación se llevan a cabo con meticulosidad en cada paso, lo que garantiza la máxima calidad de los vinos finales.

El Grand Vin se caracteriza por la riqueza de sus aromas y sabores a cassis y por una estructura tánica firme que permite a los vinos envejecer con elegancia a lo largo de muchos años y desarrollar una complejidad increíble y una intensidad aromática multifacética. En 1993 se creó su segundo vino, Le Petit Mouton, a partir de viñas más jóvenes que no se utilizan para el Grand Vin. Desde la cosecha de 1991, Mouton elabora un blanco excepcional llamado Aile d’Argent a partir de siete hectáreas plantadas con la mezcla clásica de Sauvignon Blanc, Sémillon, , Sauvignon Gris y Muscadelle.

Château Mouton Rothschild ha producido numerosas añadas excepcionales que se subastan con frecuencia en Christie’s. Podría decirse que la de 1945 es la más famosa y codiciada, un vino increíblemente complejo, intenso y de gran longevidad que aún hoy se disfruta magníficamente y que se elaboró en circunstancias excepcionales hacia el final de la Segunda Guerra Mundial.

Otras añadas destacadas son las magníficas de 1929, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1961, 1982, 1986, 1990, 1995, 1996, 2000, 2003, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2019 y 2020. La añada de 2000 se ha convertido en una pieza muy codiciada por los coleccionistas debido al esmalte dorado con el «Carnero de Augsburgo» que luce en la copa.