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Pétrus es sinónimo de los vinos más lujosos y coleccionables, finos y exclusivos. Podría decirse que es el mejor exponente mundial de la variedad de uva Merlot, cuya añada de 1982 reavivó el interés por los vinos de Burdeos tras el bache de finales de los años sesenta y setenta.

Pétrus es muy codiciado por su calidad excepcional, sus vinos aptos para el envejecimiento y su rareza. Los volúmenes de producción son una fracción de los de los Primeros Crecimientos de la margen izquierda, con aproximadamente 30 000 botellas producidas al año.

Durante el siglo XIX, Pétrus pertenecía a la familia Arnaud y abarcaba tan solo 6,5 hectáreas plantadas con una mezcla tradicional de Merlot y Cabernet Franc. A principios del siglo XX, los Arnaud fundaron La Société Civile du Château Pétrus, ofreciendo acciones de la empresa al público.

Madame Loubat, esposa del propietario del Hôtel Loubat en Libourne, comenzó a adquirir acciones en 1925. En 1949, ya era la propietaria exclusiva de la finca. En 1961, la finca pasó a manos de su sobrina y su sobrino, la señora Lacoste-Loubat y el señor Lignac. En 1943, Jean-Pierre Moueix se había convertido en su distribuidor exclusivo y, en 1969, adquirió una participación mayoritaria. Ese mismo año, la finca se amplió con la compra de cuatro hectáreas de viñedos de primera calidad al vecino Château Gazin.

Hoy en día, Pétrus está bajo la dirección de Christian Moueix y del enólogo Olivier Berrouet, con la ayuda de su padre, Jean-Claude Berrouet, quien sigue ejerciendo de asesor tras su jubilación, después de más de cuatro décadas dedicadas a elaborar con maestría el Pétrus a partir de las maduras uvas de Merlot de su famoso terruño en Pomerol.

El viñedo, de 11,4 hectáreas, está situado en la zona más elevada de Pomerol, en una meseta dominada por suelos arcillosos ricos en hierro (crasse de fer) que aportan a los vinos su estructura y potencia. Estos suelos están bien drenados gracias a una suave pendiente. El contenido arcilloso retiene cierta cantidad de agua, lo que reduce el estrés hídrico y crea un microclima más fresco, ideal para el merlot, de maduración temprana.

Se presta el máximo cuidado al viñedo, con una rigurosa vendimia en verde para limitar los rendimientos. Incluso se han alquilado helicópteros para secar las vides en época de vendimia tras periodos de lluvia. Las uvas se recogen a mano en el momento óptimo para garantizar una retención suficiente de acidez, lo que aporta frescura, finura y elegancia a los vinos.

Las uvas se clasifican para eliminar cualquier fruto que no cumpla los estándares, y a continuación se prensan suavemente y se fermentan en depósitos de hormigón con una extracción suave para garantizar que los vinos tengan sus característicos taninos de textura sedosa y su estilo opulento y generoso. A continuación, los vinos se crían en roble francés durante un máximo de 24 meses antes de su embotellado.

Pétrus es extraordinariamente rico, opulento y concentrado, a menudo con notas de cereza negra madura, arándanos y ciruela en su juventud, que evolucionan hacia aromas de moca, trufas, especias exóticas y tabaco.

Las añadas de Pétrus suelen ser más accesibles en su juventud que los vinos de la margen izquierda elaborados a base de Cabernet Sauvignon. Además de su impresionante longevidad, los Pétrus de las mejores añadas seguirán evolucionando y mejorando durante muchos años, como los legendarios Pétrus de 1947 y 1961, que siguen deleitando a los coleccionistas de vino que tienen la suerte de degustar estos tesoros vinícolas.

Otras añadas excepcionales de P , muy bien consideradas, son las de 1949, 1953, 1964, 1975, 1982, 1989, 1990, 2000, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 y 2020.