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Domaine Armand Rousseau es uno de los mejores productores de Borgoña. Goza de renombre mundial por sus deliciosos vinos tintos de Borgoña aptos para el envejecimiento, en particular sus tres vinos estrella: Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze y Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques.

Armand Rousseau fundó su dominio homónimo en Gevrey-Chambertin, en la Côte de Nuits, a principios del siglo XX. A través de su matrimonio, Armand había adquirido varias parcelas de viñedos en Gevrey-Chambertin y fue ampliando gradualmente el tamaño del dominio. Adquirió viñedos en Charmes-Chambertin en 1919, en Clos de la Roche y Chambertin en 1920 y 1921 respectivamente, en Mazis-Chambertin en 1937, en Mazoyères-Chambertin en 1940 y en el prestigioso Premier Cru Clos Saint Jacques en 1954. Armand Rousseau fue uno de los primeros en Borgoña en embotellar sus propios vinos en la propia finca.

En 1959, el hijo de Armand, Charles, asumió el control, seguido por el hijo de Charles, Éric Rousseau, en 1982, quien desde 2014 cuenta con la competente ayuda de su hija Cyrielle.

En la actualidad, el Domaine Armand Rousseau posee más de 15 hectáreas de viñedos en las mejores ubicaciones de la Côte d’Or. Con 2,56 hectáreas, es el mayor propietario del legendario Grand Cru de Chambertin, tras haber ampliado sus propiedades con nuevas adquisiciones en 1943, 1956, 1983 y 2009. El Domaine también posee 1,42 hectáreas en Chambertin-Clos de Bèze.

El Chambertin del Domaine Armand Rousseau suele considerarse su mejor vino y, por lo general, es el más caro, seguido de cerca por el Bèze y el St Jacques. La bodega también elabora una gran variedad de otros vinos excepcionales, como los magníficos Grand Crus de Charmes-Chambertin, Clos de la Roche y Ruchottes-Chambertin Clos des Ruchottes, junto con los Premier Cru Cazetiers y Lavaux-Saint-Jacques, y un Gevrey-Chambertin de la localidad.

La viticultura y la vinificación siguen la tradición borgoñona. Se hace hincapié en las viñas viejas y en los bajos rendimientos para producir vinos con profundidad, intensidad y concentración, pero sin perder la delicada fragancia y la finura por las que es famoso el Pinot Noir.

La mayor parte de las uvas se despalillan y se enfrían antes de la fermentación en depósitos de acero inoxidable, con remontados y pisados regulares. Los vinos se crían en barrica, normalmente con el mismo porcentaje de roble nuevo cada año, salvo en el caso del Clos-St-Jacques, que puede variar en función de la añada. Para el Chambertin y el Clos de Bèze se utiliza roble 100 % nuevo, mientras que para el Clos des Ruchottes se emplea un 20 % de roble nuevo.

Estos vinos son la encarnación del Pinot Noir elegante, preciso y delicado, y envejecen de forma fantástica, desarrollando una complejidad en múltiples capas a medida que evolucionan en botella. La producción media anual es de 65 000 botellas, una cantidad escasa para el importante número de seguidores que estos vinos etéreos tienen en todo el mundo.

Degustar los vinos del Domaine Armand Rousseau suele ser una experiencia mágica. Son sumamente equilibrados, con sabores concentrados, una complejidad extraordinaria y finura en el final de boca.

El Domaine Armand Rousseau Chambertin, el Chambertin-Clos de Bèze y el Clos Saint Jacques son muy codiciados debido a su producción limitada y a su calidad excepcional, por lo que cualquier añada alcanza precios impresionantes en las subastas. Raras de encontrar, pero muy apreciadas, son sus añadas de 1949, 1969, 1972, 1978, 1985, 1990, 1993, 1996, 1999, 2002 y 2005.