领略品茗之艺

在欧云伉俪珍藏的宜兴紫砂器网上拍卖举行之际,佳士得专家陈嘉安在此分享以宜兴紫砂茶壶泡出完美香茗的秘诀。

位于纽约东村的「Tea Drunk」是一间传统中国茶室,也是展示欧云伉俪珍藏当代宜兴紫砂茶壶(网上拍卖于3月16至26日接受竞投)的理想场所,更是学习以宜兴紫砂茶壶泡茶技巧的最佳地点。

佳士得中国艺术品部专家陈嘉安解释:「宜兴紫砂茶壶大致分为两大类,第一类为光货,可以用作泡茶;第二类为花货。」

造型取材自大自然的花货虽为茶壶,但它们应被视之为雕塑。例如,陆文霞(1966年生)与卢剑星(1958年生)所作的生姜壶形似一块生姜,而周定芳所作的水井壶则重塑出一口井。

陆文霞(1966年生)及卢剑星(1958年生)制生姜壶,高8⅜吋(21.3公分)。估价:1,500-2,500美元。此拍品于3月19至26日在佳士得网上拍卖壶里乾坤:欧云伉俪珍藏宜兴紫砂器中呈献。

陆文霞(1966年生)及卢剑星(1958年生)制生姜壶,高8⅜吋(21.3公分)。估价:1,500-2,500美元。此拍品于3月19至26日在佳士得网上拍卖壶里乾坤:欧云伉俪珍藏宜兴紫砂器中呈献。

周定芳(1965年生)制水井壶,宽5¼吋(13.4公分),估价:1,500-2,500美元。此拍品于3月19至26日在佳士得网上拍卖壶里乾坤:欧云伉俪珍藏宜兴紫砂器中呈献。

周定芳(1965年生)制水井壶,宽5¼吋(13.4公分),估价:1,500-2,500美元。此拍品于3月19至26日在佳士得网上拍卖壶里乾坤:欧云伉俪珍藏宜兴紫砂器中呈献。

Tea Drunk创办人滕树楠称:「品茶是让我们与过往历史产生连系的独特体验,也是一大感官享受;我认为这点与艺术不谋而合。」

她续称:「在沏茶的时候,必须沿壶边注水,而非直接倒进茶壶中心。随后也要在壶外淋水,从而将壶内的空气排出。」

虽则泡茶的工序繁复,但第一泡茶却不会饮用,而是作温杯之用。滕树楠指:「茶的潜力要靠茶壶引导和展现,良茶配佳壶是一种灵性的契合。」

汪寅仙(1943-2018)制神鸟出林壶,宽5¾吋(14.6公分),估价:30,000-50,000美元。此拍品于3月19至26日在佳士得网上拍卖壶里乾坤:欧云伉俪珍藏宜兴紫砂器中呈献。

汪寅仙(1943-2018)制神鸟出林壶,宽5¾吋(14.6公分),估价:30,000-50,000美元。此拍品于3月19至26日在佳士得网上拍卖壶里乾坤:欧云伉俪珍藏宜兴紫砂器中呈献。

在此次的网上拍卖中,陈嘉安最喜爱的茶壶当数陶艺大师汪寅仙(1943-2018)所作的神鸟出林壶。这位专家表示:「宜兴陶匠善于从大自然与日常生活汲取灵感,并以此闻名。」以此壶为例,汪寅仙便以飞鸟的形态为题材。

如欲了解更多有关宜兴紫砂器的种种,欢迎参阅佳士得专家指南「细品宜兴紫砂器」。