于十八世纪生产的中国外销瓷器在工艺上可以媲美宫廷御瓷，但是却为迎合西方品味的款式而设计。这类瓷器的隽永魅力，见证了当年的中国工匠与西方进口商频繁交流的光辉岁月，超越语言、文化和地域的隔阂，共同把中国瓷器发扬光大。
中国外销瓷大多是大批订购的山水纹饰青花瓷，然而当中一直被市场视为最顶尖珍品的，是当中占2%的色彩绚烂大型彩瓷。外销瓷的历史逾三百年，采用的装饰图案包括中国神话、传奇人物以至奇花异草，「粉彩」和「素三彩」等彩釉瓷器深受藏家以及致力搜罗精致家居摆设的买家所青睐。
要数令藏家为之心动的绝色臻品，当为由荷兰和英国东印度公司董事、欧洲皇室和美国商人等委托制作的「私人贸易」外销瓷器，当中以纹章瓷器最备受推崇。这些大型订制陶瓷餐具、茶具和摆设，均印上欧洲的纹章，不但在纹饰上反映最新的潮流，其造型也随着潮流和十八世纪餐饮文化的发展而演变。
藏家往往能通过纹章瓷直接与当年的重要名流产生联系，例如法国国王路易十五、叶卡捷琳娜二世（Catherine the Great）、钱多斯公爵（ Duke of Chandos）等权贵也拥有订制的中国纹章瓷制餐具。上图所示的盘子由路易十五在位期间皇家财政大臣菲利贝尔·奥利（Philibert Orry）委托制作。
其中一种特别迷人甚至可说是奇特的中国外销瓷，是「欧洲主题」瓷器，它们于中国绘制，临摹西方名画和版画作品，题材包括文学、地形风貌、神话和历史事迹等。
佳士得纽约将于1月呈献多件精彩的欧洲主题瓷器，当中包括一件生动描绘猎狐场景的彩釉酒孟盌，以及一件描画两名土耳其乐手的罕有黑色瓷盘。
十八世纪的欧洲大宅，也放满有「别墅瓷器」之称的大型瓷器。这些花盆和座地瓷瓶造型典雅隽永，波兰国王奥古斯特二世（Augustus the Strong, King of Poland）宫殿外著名的龙骑兵瓶便是一例，同类瓷器亦出现于美国镀金时代的宴会厅，它们同时能够完美融入现代居所。
上图所示的一对巨型花觚饰以亮丽的素三彩花卉和飞龙，将于2019年1月举行的拍卖中呈献。
另一类中国外销瓷器的造型以当时流行的欧洲银器为蓝本，包括盖盌、茶具、烛台、水壶和冰桶等，这类瓷器巧妙结合中国纹饰与西方造型。
在收藏此类藏品时，应留意造型的品质和形态的罕见程度，还有纹饰是否精美，以及釉彩或上色是否精细。
长久而来，中国陶匠都有为重要人物制作栩栩如生的塑像作为陪葬品的传统，由此发展出陶瓷雕塑的精良技艺。
十八世纪的欧洲人对中国制造的陶瓷禽鸟、宫廷人物和哈巴狗等深感着迷，使这些造型的瓷像变得炙手可热。小型瓷像一般放在餐桌上，而大型的动物造型盖盌则在饭厅里使用。