Chateau Petrus

Pétrus est synonyme des vins fins et rares les plus luxueux et les plus prisés des collectionneurs. Il s’agit sans doute du plus bel exemple au monde du cépage merlot, dont le millésime 1982 a ravivé l’engouement pour les vins de Bordeaux après la période de marasme de la fin des années 1960 et des années 1970.

Pétrus est très recherché pour sa qualité exceptionnelle, ses vins aptes au vieillissement et sa rareté. Les volumes de production ne représentent qu’une fraction de ceux des premiers crus de la rive gauche, avec environ 30 000 bouteilles produites chaque année.

Au XIXe siècle, Pétrus appartenait à la famille Arnaud et ne comptait que 6,5 hectares plantés d’un assemblage traditionnel de merlot et de cabernet franc. Au début du XXe siècle, les Arnaud fondèrent la Société Civile du Château Pétrus, proposant des parts de la société au public.

Madame Loubat, épouse du propriétaire de l’Hôtel Loubat à Libourne, commença à acquérir des parts en 1925. En 1949, elle était propriétaire du domaine à part entière. En 1961, le domaine fut transmis à sa nièce et à son neveu, Madame Lacoste-Loubat et Monsieur Lignac. En 1943, Jean-Pierre Moueix était devenu leur distributeur exclusif et, en 1969, il en acquit la majorité des parts. La même année, le domaine s’agrandit grâce à l’acquisition de quatre hectares de vignobles de premier choix auprès du Château Gazin voisin.

Aujourd’hui, Pétrus est dirigé par Christian Moueix et l’œnologue Olivier Berrouet, assisté de son père Jean-Claude Berrouet, qui reste consultant après avoir pris sa retraite, après plus de quatre décennies passées à élaborer avec expertise le Pétrus à partir des raisins de merlot mûrs issus de leur célèbre terroir de Pomerol.

Le vignoble de 11,4 hectares est situé sur la partie la plus élevée de Pomerol, sur un plateau dominé par des sols argileux riches en fer (crasse de fer) qui confèrent aux vins leur structure et leur puissance. Ils sont bien drainés grâce à une pente douce. La teneur en argile retient une partie de l'eau, ce qui réduit le stress hydrique et crée un microclimat plus frais, idéal pour le merlot à maturation précoce.

Le plus grand soin est apporté au vignoble, avec une vendange en vert rigoureuse pour limiter les rendements. Des hélicoptères ont même été loués pour assécher les vignes au moment des vendanges après des périodes pluvieuses. Les raisins sont récoltés à la main au moment optimal afin de garantir une acidité suffisante, qui apporte fraîcheur, finesse et élégance aux vins.

Les raisins sont triés pour éliminer tout fruit de qualité inférieure, puis délicatement foulés et fermentés dans des cuves en béton avec une extraction douce afin de garantir aux vins leurs tanins soyeux caractéristiques et leur style opulent et généreux. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne français pendant une période pouvant aller jusqu'à 24 mois avant la mise en bouteille.

Pétrus est un vin extraordinairement riche, opulent et concentré, présentant souvent des notes de cerise noire mûre, de myrtille et de prune dans sa jeunesse, qui évoluent vers des arômes de moka, de truffe, d'épices exotiques et de tabac.

Les millésimes de Pétrus sont généralement plus accessibles dans leur jeunesse que les vins de la rive gauche à base de cabernet sauvignon. À l’instar de leur impressionnante longévité, les Pétrus des plus grandes années continueront d’évoluer et de s’améliorer pendant de nombreuses années, à l’image des légendaires Pétrus 1947 et 1961 qui continuent de ravir les collectionneurs de vin ayant la chance de déguster ces trésors viticoles.

Parmi les autres millésimes exceptionnels d' , très appréciés, on peut citer 1949, 1953, 1964, 1975, 1982, 1989, 1990, 2000, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 et 2020.