Pouilly-Fuissé, Cuvée Françoise Poisard--Millésime/Vintage 2000

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UNE REMARQUABLE SELECTION DE BOURGOGNES ROUGES ET BLANCS EXCEPTIONNELLEMENT ISSUE DE LA RÉSERVE PARTICULIÈRE DES HOSPICES DE BEAUNE Les Hospices de Beaune ont décidé pour la première fois de déroger à la tradition en proposant exceptionnellement à la vente une série limitée de magnums et de bouteilles provenant de leurs propres Réserves, plus connues sous le nom de Réserve Particulière des Hospices de Beaune. Chaque année des pièces sont mises de côté, puis mises en bouteille au domaine afin qu'une certaine quantité de vieux millésimes soit réservée à des occasions festives, aux visiteurs de choix ou à de généreux donateurs. Des bouteilles sont sonnées aux médecins ainsi qu'aux infirmières de l'Hôpital à Noël, tout comme aux vignerons qui cultivent le vignoble du domaine. Sauf erreur de notre part, il semble que jamais auparavant de telles bouteilles ou magnums aient été mis aux enchères. Avec cette vente, une catégorie tout à fait nouvelle de vin de collection voit le jour, de provenance exceptionnelle. Ces grands vins ne manqueront certainement pas d'attirer l'attention et de provoquer la fascination des amoureux de Bourgogne du monde entier. Il n'est pas dit que les Hospices de Beaune renouvelleront cette opération unique et de cette ampleur par le biais de vente aux enchères publiques. Les vins blancs des Hospices de Beaune sont richement dorés car produits à partir de raisins arrivés à totale maturité. Le vieillissement en fûts de chêne (100 contribue de façon importante à leurs arômes et saveurs. Pour exemple le Meursault-Genevrières ainsi que le Meursault-Charmes sont des vins opulents qui atteignent leur pleine maturité au terme de deux à trois années passées en bouteille. Le Bâtard-Montrachet pour sa part est d'une grande complexité et arrive à maturation plus lentement qu'un Corton-Charlemagne. En ce qui concerne les vins rouges, nous fûmes frappés par la qualité de vieillissement des Beaunes. Le Beaune 1er Cru Cuvée Guigone de Salins, en particulier, en est un superbe exemple. 40 de cette cuvée provient du Premier cru Les Bressandes, qui comprend de nombreux vieux pieds de vigne. Cuvée importante en terme de quantité, les Hospices ont réservé ces dernières années un certain nombre de barriques à la mise en bouteille. Ceci est aussi vrai pour la cuvée Pommard Billardet pour laquelle plus de la moitié des fûts provient de vignobles de Premiers Crus (Les Arvelets et Petits-Epenots). Les Volnay-Santenots sont richement structurés avec une densité de fruité qui est remarquable. Pour ce qui est du Mazis-Chambertin (une grande cuvée), il est fréquemment proposé car sa qualité est constamment exceptionnelle. En ce qui concerne les Cortons, nous ne pouvons malheureusement citer qu'un seul exemple de la cuvée du Dr Peste; toutefois une superbe verticale de Charlotte Dumay pourrait être assemblée, mise en bouteilles et magnums. Tout cela ne fait que confirmer le fait plus qu'avéré de la richesse des parfums et de la complexité que les Cortons développent avec les années. Aucun des vins présentés dans cette vente n'a eu besoin d'être remis à niveau ni rebouché. Tous les niveaux seront vérifiés et la qualité des bouchons sera sondée avant que les bouteilles ne soient expédiées. Les flacons seront emballés dans des caisses bois portant le sceau des Hospices de Beaune. Tous les vins sont actuellement conservés à l'abri dans les caves au-dessous de l'Hôtel-Dieu ou dans la cuverie-même des Hospices. Les bouchons portent le millésime sur leurs deux extrémités et l'emblème des Hospices: trois clés et une tourelle de château à l'intérieur d'un écusson. En raison de la petite quantité de lots proposés et parce qu'une re-vente n'avait été envisagée, un nombre restreint de bouchons n'ont pas été estampés du millésime leur correspondant. Voici l'occasion idéale de redécouvrir les grands Bourgognes de la fin du millénaire. 2000 fut en Bourgogne une grande année pour les vins blancs. Quant aux rouges, ce millésime reste encore dans l'ombre du superbe 1999 l'ayant précédé. Bien qu'il soit vrai qu'ils n'aient pas un fort potentiel de vieillissement, ils sont malgré tout dotés d'un charme aisément accessible. Les vins rouges de l'année 2000 arrivent à présent à maturité et il est tout à fait propice d'acquérir ces bouteilles aujourd'hui pour les ouvrir d'ici quelques années. Les plus grands d'entre eux sont absolument délicieux à présent, marqués par une faible acidité et peu de tannins, développant en revanche un parfum suave et doux au palais et un fruité assoupli. Depuis la grande année 1999, les Hospices de Beaune ont commencé à mettre en bouteilles, progressivement, quelques pièces supplémentaires, chaque année. Cette date coïncide avec l'arrivée de Roland Masse au domaine en tant que régisseur, dont l'expérience dans l'élevage et la mise en bouteilles est connue de tous. André Porcheret supervisa la vinification en 1999 puis se retira, laissant à Roland Masse le soin de s'occuper de l'élevage. Il s'agit là de petites quantités mais une plus large sélection est disponible à partir de ce moment. Ces bouteilles exceptionnelles sont absolument inédites sur le marché. Nous sommes en droit de penser qu'en dehors des Hospices de Beaune personne n'en connaissait jusqu'alors l'existence. Les estimations portent sur la grande qualité de ces vins, sur la qualité du millésime ainsi que sur l'appellation individuelle, tout en prenant en compte leur exceptionnel état de conservation ainsi que leur provenance. Ceci sans toutefois prendre en considération la rareté de l'origine "Réserve Particulière des Hospices de Beaune" puisqu'il s'agit là de paramètres qui dépendent de l'impact sur le consommateur ainsi que sur les collectionneurs et qui sont aujourd'hui encore inconnus. Les notes ci-dessous ont été realisées à la suite de dégustations conjointes avec David Elswood et Roland Masse, régisseur du Domaine des Hospices, en septembre et octobre 2005, à Beaune. Anthony Hanson MW A UNIQUE SELECTION OF FINE RED AND WHITE BURGUNDIES RELEASED DIRECTLY FROM THE CELLARS OF THE HOSPICES DE BEAUNE. In an exceptional departure from tradition, the Hospices de Beaune has agreed to release a limited number of magnums and bottles from its private reserves, known as Réserve Particulière des Hospices. Every year, a few barrels have always been kept back and bottled at the Domaine, so that fine old wine may be available for feast days, and for the entertaining of benefactors and distinguished visitors. Bottles are also given as Christmas presents to the Doctors and Nurses at the Hospital, and to the vignerons who cultivate the vineyard Domaine. To the best of our knowledge, examples of these bottles and magnums have never previously appeared at auction. This therefore represents an entirely new category of wine collectible, with a unique and superb provenance. These wines will be objects of interest and fascination to Burgundy lovers everywhere. There is no guarantee that the Hospices de Beaune will ever again put so wide a range of its great vintages to public auction. The Hospices white wine style is for richly golden wines, produced from amply ripened grapes. 100 new oak barrels contribute importantly to the aroma and flavour profiles. Meursault-Genevrières and Meursault-Charmes are regularly opulent, and drinking superbly, after 2-3 years in bottle. Bâtard-Montrachet has outstanding complexity, and is consistently slower to mature than Corton-Charlemagne. Of the red wines, the first thing which struck us was that the Beaunes here age magnificently. Beaune 1er Cru Cuvée Guigone de Salins, in particular, is regularly superb. 40 of this cuvée comes from 1er Cru Les Bressandes, and there are many old vines. It is a large cuvée, so barrels have often been kept back for bottling, in recent years. This is also true of Pommard Cuvée Billardet, where more than half the cuvée comes from 1st Growth vineyards (Les Arvelets and Petits-Epenots). The Volnay-Santenots are richly structured, and often densely fruity in character. Mazis-Chambertin (a large cuvée) features regularly, and is consistently outstanding. Of the famous Cortons, sadly we can offer only one example of Cuvée Dr. Peste, but a magnificent vertical of Corton Cuvée Charlotte Dumay could be assembled, in bottles and magnums. This gives an impressive demonstration of how great Cortons can develop complexities and length of flavour, while they age. No wines have needed topping up or re-corking, to prepare them for this sale. All Lots will have been inspected for good levels, and soundness of cork, before despatch. They will be packed in wooden cases, stamped with Hospices de Beaune, and with the wine's name. All wines are presently stored in the cellars beneath the Hôtel-Dieu, or beneath the Hospices cuverie. Corks are normally branded with the vintage on both ends and with the Hospices emblems: three keys and a castle turret within a shield. Because of the small size of the lots and the fact that re-sale was never envisaged, a tiny minority of corks had no vintage branding. This is a perfect moment to re-discover red Burgundies of the Millennium vintage. 2000 was always highly regarded for its whites, yet the reds lay in the shadow of the great 1999s, and suffered from comparison. True, they did not have the potential to age, but they always had easy, early charm. The Millennium year for reds is now reaching maturity, and this is a great time to acquire these wines for drinking over the next few years. The best are totally delicious, with low acidity and low tannins, but luscious, silky, now softened fruitiness. From the famous 1999 vintage onwards, the Hospices de Beaune started bottling a few more barrels each year than they had ever done before. This coincided with Roland Masse joining the Domaine as wine-maker and manager, with his well-honed tending and bottling skills. André Porcheret vinified the 1999s, retiring after the vintage, leaving Masse to tend and bottle them. Quantities are tiny, but a greater breadth of cuvées is available from this moment onwards. These superb wines are completely new to market. One can also say that, outside the Hospices, no-one even knew that they existed. The estimates relate to the high level of quality, the vintages and individual appellations, and their superb condition and provenance, but without taking into account the rarity of the Réserve Particulière des Hospices de Beaune origins, since the impact of the latter with collectors and consumers is not yet known. The notes below relate to tastings by David Elswood and me, with Roland Masse, manager of the Hospices de Beaune. These took place in September and October 2005, in Beaune. Anthony Hanson MW L'ensemble des bouteilles sera disponible au retrait approximativement 10 jours ouvrés après la vente, dans nos chais parisiens, au Chemin des Vignes. Les acheteurs souhaitant retirer leurs lots directement des caves des Hospices à Beaune, doivent nous informer avant la fin de journée du 22 novembre All wines will be made available approximately 10 working days from the date of auction at our Paris Cellars, Chemin des Vignes. Anyone wishing to collect their purchases from the Hospices cellars in Beaune must inform us before the close of business on 22 november

2 magnums par lot

Details

Pouilly-Fuissé, Cuvée Françoise Poisard--Millésime/Vintage 2000
Hospices de Beaune
Note de dégustation: Couleur dorée intense, avec au nez, de séduisants arômes d'épices et de miel. En bouche, l'attaque est vive, le nectar imposant au milieu et clair et frais en finale. Prêt à boire à partir de maintenant jusqu'en 2007.
Tasting Note: Rich, golden colour, with spicy and honeyed aromas, very appealing. Lively start, weighty middle, bright, fresh finish - this is ready for drinking now-2007.
2 magnums par lot

Special notice

"+" : VAT at a rate of 19.6% will be payable on both the hammer price and the Buyer's premium. It will be refunded to the Buyer upon proof of export of the lot outside the European Union within the legal time limit.

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