1 bouteille/bottle par lot
Details
Christie's Paris est très honoré de proposer cette fantastique collection privée qui célèbre les vins de l'un des producteurs bourguignons les plus célèbres: Henri Jayer.
Henri Jayer était connu pour la précision de son travail tant dans les vignes qu'en cave, créant des vins complexes, extraordinaires en utilisant des méthodes traditionnelles. Il considérait que le terroir était de la plus grande importance pour ses vins mais aussi que la sélection des vignes était essentielle pour atteindre la perfection qu'il recherchait. Pendant les vendanges, il prenait le plus grand soin des grappes en utlisant uniquement des petits contenants de sorte d'éviter l'oxydation. En cave, les grains étaient soigneusement détachés des rafles et pouvaient macérer dans des cuves de béton, à température fraiche ce qui donnait une couleur et un fruit incomparables. Henri Jayer utilisait alors les seuls ferments naturels présents dans sa cave pour une fermentation à température contrôlée, ce qui augmentait la compléxité de ses vins. La maturation était alors menée en fûts de chêne neufs qu'il surveillait personnellement jusqu'à la mise en bouteille.
Cette belle collection a été récemment retirée de la cave d'un véritable passionné, ami d'Henri Jayer. Les vins ont été acquis directement auprès du Domaine et ont été entreposés dans une cave naturelle, fraiche et humide près de la région de production. Cette collection s'enorgueillit de plusieurs millésimes des années 80 et 90 des légendaires vignobles de Richebourg, Echézeaux et Vosne-Romanée. Parmi les nombreux points forts: Cros Parantoux et Echézeaux 1985, 1988, 1989 et 1990 ainsi que Vosne-Romanée-Beaumonts 1990.
Une collection réellement excitante de rares grands vins pour tout collectionneur.
Christie's Paris is very proud to offer this fantastic private collection which celebrates the wines of one of the most renowned Burgundian producers - Henri Jayer.
Henri Jayer was known for his meticulous work both in the vineyards and in the cellar, making extraordinary, complex wines using traditional methods. He believed that the terroir was of the utmost importance for his wines, he also believed the selection of the vines were paramount to the perfection he persued. During the harvest, he took the utmost care of the grapes using only small containers to avoid any oxidation. In the cellar, the fruit was carefully destemmed and was allowed to macerate at a cold temperature in concrete vats leading to incredible fruit and colour. He would then only use the natural yeasts present in the cellar for the fermentation at a controlled-temperature, leading to more complexity in his wines. The maturation was carried out in new oak barrels with Henri Jayer personally taking care of each one until bottling.
This fine collection was recently removed from the cellar of a truly passionate collector and personal friend of Henri Jayer. The wines were purchased directly from the Domaine and have been stored in a natural, cool and humid cellar near to the region of production. This collection boasts many of the great vintages of the 1980's and 1990's from the legendary vineyards of Richebourg, Echézeaux and Vosne-Romanée. Among the many highlights, Cros Parantoux and Echézeaux 1985, 1988, 1989 and 1990 as well as Vosne-Romanée-Beaumonts 1990.
A very exciting collection of great, rare wines for any collector.
Tous les lots sont offerts en cartons
All lots are offered in cartons
Richebourg Grand Cru--Millésime/Vintage 1983
Côte de Nuits. Henri Jayer
Etiquettes abîmées. Niveau à 1,5 cm sous le bouchon
Bin-soiled labels. Level at 1.5cm below base of cork
1 bouteille/bottle par lot
Henri Jayer était connu pour la précision de son travail tant dans les vignes qu'en cave, créant des vins complexes, extraordinaires en utilisant des méthodes traditionnelles. Il considérait que le terroir était de la plus grande importance pour ses vins mais aussi que la sélection des vignes était essentielle pour atteindre la perfection qu'il recherchait. Pendant les vendanges, il prenait le plus grand soin des grappes en utlisant uniquement des petits contenants de sorte d'éviter l'oxydation. En cave, les grains étaient soigneusement détachés des rafles et pouvaient macérer dans des cuves de béton, à température fraiche ce qui donnait une couleur et un fruit incomparables. Henri Jayer utilisait alors les seuls ferments naturels présents dans sa cave pour une fermentation à température contrôlée, ce qui augmentait la compléxité de ses vins. La maturation était alors menée en fûts de chêne neufs qu'il surveillait personnellement jusqu'à la mise en bouteille.
Cette belle collection a été récemment retirée de la cave d'un véritable passionné, ami d'Henri Jayer. Les vins ont été acquis directement auprès du Domaine et ont été entreposés dans une cave naturelle, fraiche et humide près de la région de production. Cette collection s'enorgueillit de plusieurs millésimes des années 80 et 90 des légendaires vignobles de Richebourg, Echézeaux et Vosne-Romanée. Parmi les nombreux points forts: Cros Parantoux et Echézeaux 1985, 1988, 1989 et 1990 ainsi que Vosne-Romanée-Beaumonts 1990.
Une collection réellement excitante de rares grands vins pour tout collectionneur.
Christie's Paris is very proud to offer this fantastic private collection which celebrates the wines of one of the most renowned Burgundian producers - Henri Jayer.
Henri Jayer was known for his meticulous work both in the vineyards and in the cellar, making extraordinary, complex wines using traditional methods. He believed that the terroir was of the utmost importance for his wines, he also believed the selection of the vines were paramount to the perfection he persued. During the harvest, he took the utmost care of the grapes using only small containers to avoid any oxidation. In the cellar, the fruit was carefully destemmed and was allowed to macerate at a cold temperature in concrete vats leading to incredible fruit and colour. He would then only use the natural yeasts present in the cellar for the fermentation at a controlled-temperature, leading to more complexity in his wines. The maturation was carried out in new oak barrels with Henri Jayer personally taking care of each one until bottling.
This fine collection was recently removed from the cellar of a truly passionate collector and personal friend of Henri Jayer. The wines were purchased directly from the Domaine and have been stored in a natural, cool and humid cellar near to the region of production. This collection boasts many of the great vintages of the 1980's and 1990's from the legendary vineyards of Richebourg, Echézeaux and Vosne-Romanée. Among the many highlights, Cros Parantoux and Echézeaux 1985, 1988, 1989 and 1990 as well as Vosne-Romanée-Beaumonts 1990.
A very exciting collection of great, rare wines for any collector.
Tous les lots sont offerts en cartons
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Richebourg Grand Cru--Millésime/Vintage 1983
Côte de Nuits. Henri Jayer
Etiquettes abîmées. Niveau à 1,5 cm sous le bouchon
Bin-soiled labels. Level at 1.5cm below base of cork
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Brought to you by
Agathe de Saint-Céran