ALLEMAGNE, SAXE, 1612

Le couteau de service, ou présentoir ici présent, est typique d'une forme d'ustensile de cérémonie qui aurait été utilisée pour servir la viande lors de grands banquets de la fin du Moyen-âge jusqu'au début de l'époque moderne. Son décor gravé à l'eau-forte sur la lame est similaire à celui d'un présentoir conservé dans la collection de la Walters Art Gallery à Baltimore (inv. 57.1565) pourvu d'une poignée élaborée en ambre. Le blason et l'inscription sur le couteau ici présenté renvoient à Jean-Georges, duc et prince-électeur de Saxe (1585-1656, électeur à partir de 1611). L'inscription décrivant ses titres inclut les duchés unis de Juliers-Clèves-Berg, sur lesquels les électeurs de Saxe ont eu à plusieurs reprises des prétentions territoriales.

This serving knife, or presentoir, is typical of a type of ceremonial utensil that would have been used to serve meat at the grandest banquets in late mediaeval and early modern periods. It bears acid-etched decoration on the blade which is similar to a presentoir in the Collection of the Walters Art Gallery, Baltimore (accession number 57.1565), which has an elaborate amber handle. The coat of arms and inscription on the present knife refer to Johan Georg, Duke and Elector of Saxony (1585-1656, Elector from 1611). The inscription relating to his titles includes the united Duchy of Julich-Cleves-Berg, over which the Electors of Saxony had intermittent territorial ambitions.