BUC'HOZ, Pierre Joseph (1731-1807). L'Art Alimentaire; ou, Methode pour préparer les aliments les plus sains pour l'homme, Paris: chez l'auteur, 1783, 12°, FIRST EDITION, early 19th-century marbled boards backed in blue morocco gilt. [Blake p. 70] With the same author's Dissertation sur le Cacao (Paris, 1787) and Dissertation sur le Thé (Paris, 1787). (3)