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La Grande cuisine simplifiée. Paris : Audot, 1845.
細節
ROBERT, P.-C.
La Grande cuisine simplifiée. Paris : Audot, 1845.
Édition originale. Robert dévoile "les secrets des cuisines les plus recherchées" ; en tête, on trouve un Dictionnaire du cuisinier richement illustré. L'auteur fut chef de cuisine pour le ministre de l'Intérieur et pour l'Ambassadeur de France en Angleterre. Vicaire, 745.
In-8 (213 x 132 mm). Illustré de 52 figures gravées dans le texte (très piqué, mouillures). Reliure en demi-percaline verte : dos lisse orné de filets dorés (reliure frottée, coins abimés).
First edition of this richly illustrated treatise on simplified cooking.
La Grande cuisine simplifiée. Paris : Audot, 1845.
Édition originale. Robert dévoile "les secrets des cuisines les plus recherchées" ; en tête, on trouve un Dictionnaire du cuisinier richement illustré. L'auteur fut chef de cuisine pour le ministre de l'Intérieur et pour l'Ambassadeur de France en Angleterre. Vicaire, 745.
In-8 (213 x 132 mm). Illustré de 52 figures gravées dans le texte (très piqué, mouillures). Reliure en demi-percaline verte : dos lisse orné de filets dorés (reliure frottée, coins abimés).
First edition of this richly illustrated treatise on simplified cooking.
榮譽呈獻
Adrien Legendre
Head of Department