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拍品專文
滄浪瑤英: 宣德藍地白花牡丹紋盤
蘇玫瑰 獨立學者
此藍地白花盤清雅絕塵，霽藍釉深濃，白牡丹瑩澈，屬法國基．杜菲勒林（Guy de Villelume，1908-1991）男爵舊藏，2017年3月15日經紐約蘇富比於拍賣，拍品編號6。與本盤成對的另一盤於2022年11月3日經倫敦邦瀚斯拍賣，拍品編號110。兩盤不僅紋飾罕見，尺寸更比同類宣德盤大。兩盤昔日藏身杜菲勒林男爵位於法國北部拉戈爾格古堡（Château de la Gorgue）的著名大宅，映照極具氣派的華麗裝潢。古堡歷史悠久，在法國大革命（1789-1799年）前是男爵家族祖居。男爵博雅廣藏，愛好中國瓷器，更鍾情水彩畫，所藏名作曾展出於1933年的法國藝術家沙龍 (Salon des Artistses Français) 。
明宣德（1426-1435年）御製青花瓷歷來備受推崇。此時鈷藍釉料色清質純，發色沉實，霞光吐艷，是故藍釉單色瓷亦大放異彩，可與青花之美平分秋色。此盤藍釉絢麗奪目，與疏朗灑落的白花圖案相互拼凑，對比鮮明。此盤紋飾清麗細緻，巧用暗花技術勾勒花瓣、葉脈、果實等輪廓與細節，並罩施一層透明釉。
這類色地白花瓷，可上溯至元代景德鎮。元青花大盤時見盤壁以藍地襯白花圖案，倫敦維多利亞與艾爾伯特博物館藏有一例，其中央紋飾即採用類似技術（見《Splendors in Smalt - Art of Yuan Blue-and-white Porcelain》，上海，2012，頁 110-111，編號 26）；偶見盤壁模印留白牡丹圖案，青花線描密滿海水紋地，伊朗國家博物館藏有一例（同上，頁138-139，編號39)。與本盤製作技術相若者，有一組罕見圓盤及諸類器物，其白花為游龍戲珠紋，大維德爵士（Sir Percival David) 珍藏一例（見蘇玫瑰，《Harmonious Form and Elegant Decoration - Four Dynasties of Jingdezhen Porcelain》，倫敦，1992年，頁24，編號9）。該盤的白龍是以薄胎塑貼，再蓋透明釉，底層的藍釉在白龍紋下若隱若現。
1980年代，景德鎮官窯明永樂層出土了極少數銅紅地白花瓷。其一為永樂晚期地層出土的小型執壺，見《景德鎮珠山出土永樂宣德官窰瓷器展覽》，香港藝術館，香港，1989年，頁152-153，編號35（《景德鎮出土明初官窯瓷器》作者視其為釉裏紅，台北，1996年，頁278-279，編號108）。及至宣德時期，宮廷對御器的需求有增無減，景德鎮御窯產量提升，紋飾研發愈趨蓬勃。諸如本盤所飾的花果圖案，即瓷匠畫師實踐對比雙色的流行主題。因此，景德鎮官窯明宣德層出土了各種顏色組合的花果紋盤，涵蓋白地青花、藍地白花、黃地青花、松石綠地青花、白地棕花等豐富品種（見《景德鎮出土明宣德官窰瓷器》，台北，1998年，頁83-89）。
宣德花果紋盤的紋飾佈局可分三類。其一是盤心飾一株石榴花，周邊綴蟠桃、荔枝、枇杷、柿子四果，外壁綴四組折枝蓮紋（見霍吉淑，《Ming Ceramics in the British Museum》，倫敦，2001年，頁140，編號4:41）。（圖一）其二是盤心飾一株梔子花，周邊綴石榴、柿子、葡萄三果，外圍環繞一圈纏枝蓮紋，外壁飾山茶花卷草紋（黃地青花例子見景德鎮出土的宣德御瓷，見《景德鎮出土明宣德官窰瓷器》，頁 89, 編號 88）。（圖二）本盤屬其三，即最為罕見的一類，多見於大盤，盤心飾一株牡丹，周邊綴石榴、枇杷、櫻桃、柿子、蟠桃與荔枝六果，外壁綴滿一周菊花卷草紋（1983年出土兩例，分別是白地青花及黃地青花，見《景德鎮出土明宣德官窰瓷器》，同上，頁86，編號85-2及頁87，編號85-3。另一黃地青花例子見《景德鎮珠山出土永樂宣德官窰瓷器展覽》，同上，頁278-279，編號98) 。各例尺寸與本盤相若。
縱觀所有同類牡丹紋盤，盤心牡丹與周邊花果的佈局如一，順時針排序為石榴、枇杷、櫻桃、柿子、蟠桃、荔枝。這與景德鎮官窯陶匠所遵循的指引相符。礙於手繪設計，各器紋飾略有不同，但整體排列一致。以本盤爲例，個別花葉或花瓣的輪廓綫條稍有差異，牡丹花的方也不拘一格。若比較本盤與杜菲勒林男爵舊藏之另一盤，可見本石榴與左邊兩葉並列，該石榴則在一組兩葉及上方一葉之間。
大阪東洋陶磁博物館藏有一件宣德藍地白花牡丹紋大盤，尺寸、紋飾皆與本盤雷同，屬日本重要文化財產，見《東洋陶瓷之展開》，1990年，頁 51，編號 26。（圖三）作者另引述三盤，其一、二屬其他珍藏，三為景德鎮御窯出土。另一例見耿寶昌，《明清瓷器鑒定》，北京，1988年，頁64，圖111。（圖四）
景德鎮御窯宣德層出土若干藍地白花瓷，包括1983年出土一盤，盤心飾萱草花，周邊綴卷草紋，以及1993年出土一荷塘游魚紋盤（見《景德鎮珠山出土永樂宣德官窰瓷器展覽》，同上，頁84，編號82-83及頁85，編號83）。（圖五及圖六）台北故宮博物院藏有同類魚紋盤、盌各一（見《明代宣德官窰菁華特展圖錄》，台北，1998年，頁416-417，編號181，頁318-319，編號132）。這類藍地白花瓷器雖以盤、盌居多，亦偶有其他形制，譬如1984年景德鎮珠山明代官窯宣德層出土的一件荷塘游魚高足盃（見《中國出土瓷器全集–14–江西》，北京，2008年，頁180，編號180）。其足底書有青花四字款，上蓋透明釉。這類盌、盤底大多施釉，但如本品之大盤底部通常無釉，窯燒後多呈褐紅色，或因入窯前塗薄料所致。
及至成化時期，藍地白花瓷依然風潮未退，例見1987年景德鎮官窯遺址出土的一件雲鳳紋碗（見《中國出土瓷器全集–14–江西》，同上，頁206，編號206）。其雙圈六字款同採藍地白字、白紋。成化以後，隨著釉下彩逐漸興起，藍地白花日久式微。即便如此，風格灑脫的宣德藍地白花瓷，其後備受清代皇帝推崇。清宮檔案曾有相關記錄，乾隆年間《內務府造辦處各作成作活計清檔》載：「三月十八日，七品首領薩木哈來說，太監毛團交……宣窯藍地白花大盤一件……天字五彩蓋罐一件……各配座，亦送進。……四月十七日，七品首領薩木哈將宣窯藍地白花大盤一件配得紫檀木座……」（圖七）
宣德藍地白花盤受清帝珍賞，故被清宮御窯奉爲模範推陳出新。雍正年間，同類藍釉白紋盤再度登場，紐約大都會博物館藏一例（見S. Valenstein，《A Handbook of Chinese Ceramics》，紐約，1989年，圖版248），另一例2013年5月14日經倫敦佳士得拍賣，拍品編號189。有別於宣德盤的暗花技術，雍正盤的花葉圖案採塑貼形式。按筆者推測，雍正時期的透明釉較薄，可增強浮雕線條效果，宣德時期的透明釉則較厚並隱約泛藍，有助渲染陰刻紋理的虛實層次。
蘇玫瑰 獨立學者
此藍地白花盤清雅絕塵，霽藍釉深濃，白牡丹瑩澈，屬法國基．杜菲勒林（Guy de Villelume，1908-1991）男爵舊藏，2017年3月15日經紐約蘇富比於拍賣，拍品編號6。與本盤成對的另一盤於2022年11月3日經倫敦邦瀚斯拍賣，拍品編號110。兩盤不僅紋飾罕見，尺寸更比同類宣德盤大。兩盤昔日藏身杜菲勒林男爵位於法國北部拉戈爾格古堡（Château de la Gorgue）的著名大宅，映照極具氣派的華麗裝潢。古堡歷史悠久，在法國大革命（1789-1799年）前是男爵家族祖居。男爵博雅廣藏，愛好中國瓷器，更鍾情水彩畫，所藏名作曾展出於1933年的法國藝術家沙龍 (Salon des Artistses Français) 。
明宣德（1426-1435年）御製青花瓷歷來備受推崇。此時鈷藍釉料色清質純，發色沉實，霞光吐艷，是故藍釉單色瓷亦大放異彩，可與青花之美平分秋色。此盤藍釉絢麗奪目，與疏朗灑落的白花圖案相互拼凑，對比鮮明。此盤紋飾清麗細緻，巧用暗花技術勾勒花瓣、葉脈、果實等輪廓與細節，並罩施一層透明釉。
這類色地白花瓷，可上溯至元代景德鎮。元青花大盤時見盤壁以藍地襯白花圖案，倫敦維多利亞與艾爾伯特博物館藏有一例，其中央紋飾即採用類似技術（見《Splendors in Smalt - Art of Yuan Blue-and-white Porcelain》，上海，2012，頁 110-111，編號 26）；偶見盤壁模印留白牡丹圖案，青花線描密滿海水紋地，伊朗國家博物館藏有一例（同上，頁138-139，編號39)。與本盤製作技術相若者，有一組罕見圓盤及諸類器物，其白花為游龍戲珠紋，大維德爵士（Sir Percival David) 珍藏一例（見蘇玫瑰，《Harmonious Form and Elegant Decoration - Four Dynasties of Jingdezhen Porcelain》，倫敦，1992年，頁24，編號9）。該盤的白龍是以薄胎塑貼，再蓋透明釉，底層的藍釉在白龍紋下若隱若現。
1980年代，景德鎮官窯明永樂層出土了極少數銅紅地白花瓷。其一為永樂晚期地層出土的小型執壺，見《景德鎮珠山出土永樂宣德官窰瓷器展覽》，香港藝術館，香港，1989年，頁152-153，編號35（《景德鎮出土明初官窯瓷器》作者視其為釉裏紅，台北，1996年，頁278-279，編號108）。及至宣德時期，宮廷對御器的需求有增無減，景德鎮御窯產量提升，紋飾研發愈趨蓬勃。諸如本盤所飾的花果圖案，即瓷匠畫師實踐對比雙色的流行主題。因此，景德鎮官窯明宣德層出土了各種顏色組合的花果紋盤，涵蓋白地青花、藍地白花、黃地青花、松石綠地青花、白地棕花等豐富品種（見《景德鎮出土明宣德官窰瓷器》，台北，1998年，頁83-89）。
宣德花果紋盤的紋飾佈局可分三類。其一是盤心飾一株石榴花，周邊綴蟠桃、荔枝、枇杷、柿子四果，外壁綴四組折枝蓮紋（見霍吉淑，《Ming Ceramics in the British Museum》，倫敦，2001年，頁140，編號4:41）。（圖一）其二是盤心飾一株梔子花，周邊綴石榴、柿子、葡萄三果，外圍環繞一圈纏枝蓮紋，外壁飾山茶花卷草紋（黃地青花例子見景德鎮出土的宣德御瓷，見《景德鎮出土明宣德官窰瓷器》，頁 89, 編號 88）。（圖二）本盤屬其三，即最為罕見的一類，多見於大盤，盤心飾一株牡丹，周邊綴石榴、枇杷、櫻桃、柿子、蟠桃與荔枝六果，外壁綴滿一周菊花卷草紋（1983年出土兩例，分別是白地青花及黃地青花，見《景德鎮出土明宣德官窰瓷器》，同上，頁86，編號85-2及頁87，編號85-3。另一黃地青花例子見《景德鎮珠山出土永樂宣德官窰瓷器展覽》，同上，頁278-279，編號98) 。各例尺寸與本盤相若。
縱觀所有同類牡丹紋盤，盤心牡丹與周邊花果的佈局如一，順時針排序為石榴、枇杷、櫻桃、柿子、蟠桃、荔枝。這與景德鎮官窯陶匠所遵循的指引相符。礙於手繪設計，各器紋飾略有不同，但整體排列一致。以本盤爲例，個別花葉或花瓣的輪廓綫條稍有差異，牡丹花的方也不拘一格。若比較本盤與杜菲勒林男爵舊藏之另一盤，可見本石榴與左邊兩葉並列，該石榴則在一組兩葉及上方一葉之間。
大阪東洋陶磁博物館藏有一件宣德藍地白花牡丹紋大盤，尺寸、紋飾皆與本盤雷同，屬日本重要文化財產，見《東洋陶瓷之展開》，1990年，頁 51，編號 26。（圖三）作者另引述三盤，其一、二屬其他珍藏，三為景德鎮御窯出土。另一例見耿寶昌，《明清瓷器鑒定》，北京，1988年，頁64，圖111。（圖四）
景德鎮御窯宣德層出土若干藍地白花瓷，包括1983年出土一盤，盤心飾萱草花，周邊綴卷草紋，以及1993年出土一荷塘游魚紋盤（見《景德鎮珠山出土永樂宣德官窰瓷器展覽》，同上，頁84，編號82-83及頁85，編號83）。（圖五及圖六）台北故宮博物院藏有同類魚紋盤、盌各一（見《明代宣德官窰菁華特展圖錄》，台北，1998年，頁416-417，編號181，頁318-319，編號132）。這類藍地白花瓷器雖以盤、盌居多，亦偶有其他形制，譬如1984年景德鎮珠山明代官窯宣德層出土的一件荷塘游魚高足盃（見《中國出土瓷器全集–14–江西》，北京，2008年，頁180，編號180）。其足底書有青花四字款，上蓋透明釉。這類盌、盤底大多施釉，但如本品之大盤底部通常無釉，窯燒後多呈褐紅色，或因入窯前塗薄料所致。
及至成化時期，藍地白花瓷依然風潮未退，例見1987年景德鎮官窯遺址出土的一件雲鳳紋碗（見《中國出土瓷器全集–14–江西》，同上，頁206，編號206）。其雙圈六字款同採藍地白字、白紋。成化以後，隨著釉下彩逐漸興起，藍地白花日久式微。即便如此，風格灑脫的宣德藍地白花瓷，其後備受清代皇帝推崇。清宮檔案曾有相關記錄，乾隆年間《內務府造辦處各作成作活計清檔》載：「三月十八日，七品首領薩木哈來說，太監毛團交……宣窯藍地白花大盤一件……天字五彩蓋罐一件……各配座，亦送進。……四月十七日，七品首領薩木哈將宣窯藍地白花大盤一件配得紫檀木座……」（圖七）
宣德藍地白花盤受清帝珍賞，故被清宮御窯奉爲模範推陳出新。雍正年間，同類藍釉白紋盤再度登場，紐約大都會博物館藏一例（見S. Valenstein，《A Handbook of Chinese Ceramics》，紐約，1989年，圖版248），另一例2013年5月14日經倫敦佳士得拍賣，拍品編號189。有別於宣德盤的暗花技術，雍正盤的花葉圖案採塑貼形式。按筆者推測，雍正時期的透明釉較薄，可增強浮雕線條效果，宣德時期的透明釉則較厚並隱約泛藍，有助渲染陰刻紋理的虛實層次。