La renommée de la famille Waustrud commence avec Etienne-Louis, maître en 1717 et décédé le 21 août 1751. Sa veuve reprend alors l'affaire avec son fils Armand, reçu à la maîtrise en 1752 à l'âge de 19 ans, jusqu'en 1768 lorsqu'elle le laisse à la tête de l'atelier familial.
Tous ont produit une argenterie d'une très grande qualité. Ce coquemar est le parfait exemple de leur travail dont l'une des spécialités est sans doute cette fameuse côte torse d'une vigueur unique, que l'on retrouve sur la chocolatière, également par la veuve Waustrud et datant de 1770, présentée au lot 84 de la vente de la collection David-Weill, Palais Galliera, le Mercredi 24 Novembre 1971.