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拍品專文
縱觀寺岡政美的藝術生涯，他一直對美日之間的跨文化交流觀察 入微，并時常將焦點放在各國的美食風味上。他在《31種侵入 日本的口味系列》中開始記錄這些體驗，其系列作品探討了如麥 當勞和31冰淇淋等西方速食連鎖品牌入駐東京的現象 (圖十五及 十六)。這一主題繼而在兩個後期系列 – 《洛杉磯鬼怪傳說》和 《洛杉磯壽司》中又重返議題，深入探索了在1970年代席捲洛杉 磯的日本壽司狂潮。
在當時，寺岡對於洛杉磯居民對日本美食狂熱的接收程度感到難以 置信。在作品《洛杉磯鬼怪傳說/壽司拼盤》(拍品編號464)中， 一個藍皮膚的鬼怪迫不及待地將一枚鮭魚握壽司塞到嘴裡，將這種 對嚐鮮和「異國風味」的熱愛，表達得淋漓盡致。這個女鬼披著一 頭挑染成金的長髮，她伸出筋骨嶙峋的手去拿一小撮醃製薑片，這 一角色的刻畫模仿了日本女幽靈粘絲般的長髮，和佈滿青筋嶙峋準 備抓人的手(圖十七)。同時，另有兩枚壽司在女鬼的頭上漂浮著， 其中一枚可能已被畫中人物吃進肚，而燃燒在周圍刺眼的紅色火 焰，則好似京都國立博物館藏品《餓鬼草紙》中，從餓鬼嘴里噴射 出的烈焰(圖十八)。
於1970年代席捲洛杉磯的壽司熱，并非是西方人對日本文化的某 個特別元素首次感到著迷。在18世紀末至19世紀初，莫內、馬內、 竇加等巴黎藝術家，以及美國畫家惠斯勒，便對日本浮世繪中鮮豔 的色彩和雅緻的形式神往不已。在莫內1876年所作的《日本女人》 中，愛妻卡蜜兒身著刺有精緻繡花的日本風長袍(圖十九)。莫內讓 妻子戴上金色假髮以強調她的西方人身份，這使得長袍本身和牆上 的彩畫扇子更加充滿了異國魅力。卡蜜兒靦腆地偏頭朝觀者一瞥， 讓我們隱約可見了織於她長袍上隆起的武士圖案。武士面目猙獰， 手臂拉緊，好似他試圖從長袍的絲綢表面掙脫而出，與卡蜜兒的輕 鬆優雅形成了強烈對比。正如莫內畫中的人物，寺岡作品中女鬼的 金髮和細長五官顯示了她的西方出身。儘管處於似死不活的狀態， 她依然身著繡花精緻細膩的和服。寺岡在對袍上刺繡的描繪細緻入 微，他筆下的角色無不衣冠楚楚。然而，寺岡在這裡以他詼諧的手 法將這種以西方視角為中心的日本主義反置，來還原異國情調的本 意；在寺岡的畫境中，這名金髮女性才是所謂的異域元素并詫異地 存在于這浮世中，正如她飢渴地吞食著擺在面前的日本美食。 藝術家筆下這名猙獰的女子，與《洛杉磯壽司系列之前奏》(拍品 編號457)中所描繪的前拉斐爾派美女，簡直是南轅北轍，後者身 穿的薔薇色薄紗禮袍，若隱若現，與但丁．加百列．羅塞蒂所畫的 《莉莉絲夫人》頗有異曲同工之妙(圖二十)。然而，這一看似浪漫 的人物，正準備將一只海膽卷物吃下，而她迫不及待的情狀，與上 述的鬼魅同伴如出一轍。站在美女身旁的武士，一手握著刀柄，另 一手則拿著正在融化的香草冰淇淋。女人仰臉上瞥，手上的壽司正 朝她口中送去，而與此同時武士的冰淇淋也正在向她的頭上滴落。 他們各自拿著弄皺的餐巾，也許是在暗指被揉皺的衛生紙 – 這在 傳統日本藝術中有情色涵意；而武士和女人手拿的食物，也帶有生 殖器官的意象。武士抹去他額頭上如漿的汗水，更是凸顯了作品中 有關性和別種關係的張力。
寺岡回憶道，「當你請日本男性吃甜食時，他們會說，『不，那 是女人吃的！』。雖然現在的年輕世代已經不同，但與我年紀相 仿的一代對性別任然有執見，認為男女各有合適的食物，像是男 人吃鹹食而女人吃甜食。」透過這幅作品的刻畫，寺岡不僅以同 時作為日本人和美國人的角度質疑了「異國」風味所包涵的意 義，他還藉由挖苦式的幽默，探討了海內外的日本人對性別標準 認知的快速變化。
在當時，寺岡對於洛杉磯居民對日本美食狂熱的接收程度感到難以 置信。在作品《洛杉磯鬼怪傳說/壽司拼盤》(拍品編號464)中， 一個藍皮膚的鬼怪迫不及待地將一枚鮭魚握壽司塞到嘴裡，將這種 對嚐鮮和「異國風味」的熱愛，表達得淋漓盡致。這個女鬼披著一 頭挑染成金的長髮，她伸出筋骨嶙峋的手去拿一小撮醃製薑片，這 一角色的刻畫模仿了日本女幽靈粘絲般的長髮，和佈滿青筋嶙峋準 備抓人的手(圖十七)。同時，另有兩枚壽司在女鬼的頭上漂浮著， 其中一枚可能已被畫中人物吃進肚，而燃燒在周圍刺眼的紅色火 焰，則好似京都國立博物館藏品《餓鬼草紙》中，從餓鬼嘴里噴射 出的烈焰(圖十八)。
於1970年代席捲洛杉磯的壽司熱，并非是西方人對日本文化的某 個特別元素首次感到著迷。在18世紀末至19世紀初，莫內、馬內、 竇加等巴黎藝術家，以及美國畫家惠斯勒，便對日本浮世繪中鮮豔 的色彩和雅緻的形式神往不已。在莫內1876年所作的《日本女人》 中，愛妻卡蜜兒身著刺有精緻繡花的日本風長袍(圖十九)。莫內讓 妻子戴上金色假髮以強調她的西方人身份，這使得長袍本身和牆上 的彩畫扇子更加充滿了異國魅力。卡蜜兒靦腆地偏頭朝觀者一瞥， 讓我們隱約可見了織於她長袍上隆起的武士圖案。武士面目猙獰， 手臂拉緊，好似他試圖從長袍的絲綢表面掙脫而出，與卡蜜兒的輕 鬆優雅形成了強烈對比。正如莫內畫中的人物，寺岡作品中女鬼的 金髮和細長五官顯示了她的西方出身。儘管處於似死不活的狀態， 她依然身著繡花精緻細膩的和服。寺岡在對袍上刺繡的描繪細緻入 微，他筆下的角色無不衣冠楚楚。然而，寺岡在這裡以他詼諧的手 法將這種以西方視角為中心的日本主義反置，來還原異國情調的本 意；在寺岡的畫境中，這名金髮女性才是所謂的異域元素并詫異地 存在于這浮世中，正如她飢渴地吞食著擺在面前的日本美食。 藝術家筆下這名猙獰的女子，與《洛杉磯壽司系列之前奏》(拍品 編號457)中所描繪的前拉斐爾派美女，簡直是南轅北轍，後者身 穿的薔薇色薄紗禮袍，若隱若現，與但丁．加百列．羅塞蒂所畫的 《莉莉絲夫人》頗有異曲同工之妙(圖二十)。然而，這一看似浪漫 的人物，正準備將一只海膽卷物吃下，而她迫不及待的情狀，與上 述的鬼魅同伴如出一轍。站在美女身旁的武士，一手握著刀柄，另 一手則拿著正在融化的香草冰淇淋。女人仰臉上瞥，手上的壽司正 朝她口中送去，而與此同時武士的冰淇淋也正在向她的頭上滴落。 他們各自拿著弄皺的餐巾，也許是在暗指被揉皺的衛生紙 – 這在 傳統日本藝術中有情色涵意；而武士和女人手拿的食物，也帶有生 殖器官的意象。武士抹去他額頭上如漿的汗水，更是凸顯了作品中 有關性和別種關係的張力。
寺岡回憶道，「當你請日本男性吃甜食時，他們會說，『不，那 是女人吃的！』。雖然現在的年輕世代已經不同，但與我年紀相 仿的一代對性別任然有執見，認為男女各有合適的食物，像是男 人吃鹹食而女人吃甜食。」透過這幅作品的刻畫，寺岡不僅以同 時作為日本人和美國人的角度質疑了「異國」風味所包涵的意 義，他還藉由挖苦式的幽默，探討了海內外的日本人對性別標準 認知的快速變化。