Riedel品酒酒杯套装
避免使用高脚酒杯
虽然华丽的古董高脚酒杯（goblet）外型吸引，但却不宜用作品酒。著名的Riedel善于为各类葡萄品种佳酿制造合适的酒杯，其业务经理Martin Turner表示︰ “传统的高脚酒杯杯身平直，呈向外张开的圆锥形，因为这样最方便饮酒。不过，此形状却最不适合葡萄酒，因为闻酒香是品酒的重点。”
“舌头能尝到五种基本味道，因此实际上此举是在确认你闻到的气味。这类酒杯没法留住香气，你也不能让酒液在杯中旋动，所以你甚么都做不到。” 优质的葡萄酒杯顶部一定会收窄，才能围住香气。
别根据颜色选酒
一般来说，选择酒杯时应考虑葡萄酒的整体，而不是根据颜色作出前设。Liberty Wines的导师Sebastian Holian建议︰ “想象你正在拍照，那个气球形的大玻璃杯就像一幅全景图，而碗形的小酒杯就像放大画面的特写镜头。” 容器越窄，越能凸显细微的特质，也能保持酒液冰凉。
Riedel的Veritas Oaked Chardonnay酒杯适合梅索（Meursault）、梦哈榭（Montrachet）和普依-富塞（Pouilly-Fuissé）葡萄酒
这种酒杯适合灰比诺（Pinot Grigio）或慕斯卡德（Muscadet）等中性白酒，也适合较清淡的红酒，例如薄酒莱（Beaujolais）和瓦波利切拉（Valpolicella）。Holian表示︰ “我通常以稍微冷藏的白酒酒杯盛载这些红酒，但在品尝橡木桶陈化霞多丽（Chardonnay）或高级维欧尼耶（Viognier）等味道丰富的白酒时，我则会选用大而阔的酒杯。”
像这款由Riedel为白苏维翁（Sauvignon Blanc）或雷司令（Riesling）设计的酒杯，也适合较清淡和稍微冷藏的红酒，例如薄酒莱和瓦波利切拉
浓厚葡萄酒配大酒杯
与上述葡萄酒差别较大的是单宁较多的浓厚红酒，Holian解释︰ “单宁是葡萄皮和橡木桶中的成分，会带来干涩口感。波尔多（Bordeaux）混酿红酒、巴罗洛、较大瓶的里奥哈（Riojas）和玛律贝克（Malbec）都适宜用较大的酒杯，让酒液拥有更多表面面积，得以接触更多空气。氧气能够分解单宁，令葡萄酒变得更柔和及更易入口。”
这款Riedel设计的Old World Pinot Noir酒杯能够展现勃艮第红酒最好的味道
这种形状亦能让人品尝到复杂细致的花香，而较窄的酒杯则可能令花香无法完全展现。
重新思考喝香槟的方式
佳士得葡萄酒专家Charles Foley指︰ “以碟形宽口香槟杯（coupe）喝香槟的想法也许很浪漫，但较大的表面面积会令气泡瞬间流失。当然，酒杯仿照玛丽·安东妮（Marie Antoinette）的乳房制成的想法的确有趣，而且香槟塔看起来也很棒，但除此之外，我并不建议使用这种酒杯。”
Turner解释︰ “因为法国人发现他们酿造的香槟味道太清淡，酸度太高，因此发明浅身香槟杯。他们甚至会在杯底放几块海绵蛋糕，令酒味更柔和可口！”
现在专家更喜欢使用传统的白酒杯品尝香槟
继碟形宽口香槟杯后，又出现细长的香槟杯（flute），方便放在拥挤的饮品托盘上。可是，细长的杯身令人第一口经常只喝到大量泡沫，亦更易让人一饮而尽，令人无法细尝当中的花香和味道。
鉴于上述原因，现在许多专家也喜欢以标准的白酒杯饮用香槟，而Riedel亦设计了香槟专用的杯款。Turner透露︰ “Maximilian Riedel（公司第11代行政总裁兼现任总裁）已经向细长形香槟杯宣战，并希望大家能跟随。”
如有怀疑，应以简单为上
Foley说︰ “在佳士得品酒会上，我们只会使用几种不同形状的长脚酒杯，以免令事情变得复杂。我会选用杯身较大的酒杯来品尝勃艮第（Burgundy）或黑比诺（Pinot Noir）葡萄酒，并用漏斗形酒杯喝波尔多红葡萄酒。品尝波特酒或雪利酒时又会使用另一款酒杯。”
你也可以根据自己的消费习惯选择酒杯。Turner建议︰ “酒杯的价钱应与酒的价钱相符。” 因此，Riedel的入门级酒杯价钱亦与超级市场内售价大众化的葡萄酒相若。 “我们无法令劣质的酒变好，但明智的选择能令葡萄酒尽量展现最佳的味道。”
选用透明酒杯
Turner建议︰ “品酒的酒杯应该没有装饰，形态平衡，而且尽量薄身。薄杯口有助酒液接触舌上的适当位置，而厚重的卷边啤酒杯则恰恰相反。”
享用圣埃美隆（St Emilion）或波美侯（Pomerol）等波尔多红酒时，可以选用Riedel的Veritas Cabernet或Merlot酒杯
撇除技术问题不谈，一个优质的酒杯应该不为人察觉，能令你的品酒体验更佳。 “一个轻巧的酒杯能够丰富品酒体验，因为它不会令你分心，让你能更深入品尝美酒。”
尝试无脚酒杯
传统上，酒杯的杯脚一直被视为不可或缺的部分，既能防止传热，也能加强整体的平衡和增添美感。Riedel多年来也认同此观点，直至品牌于2004年推出无脚酒杯。这种酒杯通常用于盛载平价的餐酒，虽然这让许多纯粹主义者大感震惊，但不少人却认为这是史上第一款方便收藏的酒杯，带去野餐也很适合。
无脚酒杯也拥有不易打碎的优点
Turner指出︰ “这是很好和较轻松的选择，而且摔破的风险较低。无论身处公园或在电视前享用晚餐，爱酒人士也会选择一瓶好酒，那何不配合他们的需要呢？” 不过，无脚酒杯不是会令葡萄酒更容易变暖吗？Turner回应道︰ “这代表你喝得太慢了！”