中國菜

李貴君曾接受學院嚴格的訓練，他十分重視人物造型意識，執著空間、構圖的控制，以細膩的筆觸把一瞬間的美呈現在人前。李貴君曾表示「我渴望自己的創作能像菩提樹一樣美麗、寧靜，也能啟迪心靈。」李氏對古典音樂濃厚的興趣，讓他對畫作氣氛的營造相當講究，色彩、光線成了李貴君表現畫作氛圍的重要工具。作於2000年的《中國菜》(Lot 2126) 的獨特之處在於作品不單呈現人物、環境的美，更讚頌歷史悠久的中國文化珍貴的內涵。畫面背景深邃的褐色，與穿上耀眼的紅色絹布衣服的女主角成了強烈的對比。光線聚焦於主角的肌膚，潔白明亮的肌膚，又與北京填鴨光滑的脆皮成了有趣的映襯。根據2002年香港少勵畫廊出版之《李貴君》畫冊記載，藝術家為了把北京填鴨繪畫得迫真，而把肥美的烤鴨從餐廳捧回工作室。女主角被如此美食吸引，化身成中國名菜的代言人，歡迎的眼神，張開雙手，手執一雙筷子，邀請您共同品嚐，達至寫實繪畫與觀者互動的境界。或許是為了再現餐廳的場景，李貴君稀有地在畫面加入字句「中國菜—鴨，又呌家鳧，味甘性冷無毒，可補虛除熱調，和臟腑通利水‥‥‥白鴨之肉最好‥‥‥」，暗示了中國人民的飲食智慧。中國傳統的筷子，中國人創製的瓷器茶杯、碟盤，進一步凝聚中國文化的美好，把品嚐烤鴨的一刻化成永恆。